Die Brasserie Staverden befindet sich im Schlossgarten des Gutes Staverden. Staverden liegt in der Gemeinde Ermelo und ist mit 52 Einwohnern "die kleinste Stadt der Niederlande". Die Brasserie Staverden wurde 2009 eröffnet und als "Beste Terrasse der Niederlande" ausgezeichnet und vom ANWB zur Top-Location erklärt.
Die Brasserie steht allen offen und versorgt ihre Gäste mit Kaffee, Mittagessen, High Tea und Abendessen. Die Küchenbrigade arbeitet mit saisonalen und regionalen Produkten und verwendet auch Produkte aus dem eigenen Gemüsegarten und dem Gewächshaus. Die Gäste können im Herbst Wildverkostungen, in den Sommermonaten köstliche Salate, Fleisch und Fisch aus der unmittelbaren Umgebung und in den heißen Sommermonaten sogar Obst de mer genießen. Das Angebot der Region, die Jahreszeit und die Wünsche des Gastes werden erwartet.
Von der Brasserie aus werden das ganze Jahr über verschiedene Aktivitäten auf dem Landgut organisiert: kulinarische Verkostungen, Spaziergänge, Live-Musikaufführungen, Veranstaltungen, Kinderaktivitäten und Workshops.
Die Brasserie Staverden ist der perfekte Ort für eine Hochzeit. Es gibt professionelle Hochzeitsplaner, die den Hochzeitstag von Anfang bis Ende begleiten. Das Brautpaar kann die kirchliche Segnung in der nahe gelegenen Kapelle, die Zeremonie im Freien und ein Hochzeitsessen und -fest in der Brasserie oder im Freien feiern. Die Gäste feiern auch gerne ihren Geburtstag oder eine festliche Versammlung. Dies kann in einem der beiden Innenräume erfolgen; im Wintergarten oder in der Orangerie oder auf einer der Terrassen, die vollständig überdacht und beheizt werden können.
Das Parken ist kostenlos und es gibt verschiedene Wander- und Fahrradrouten ab Staverden. Kurz gesagt: Die Brasserie Staverden heißt alle ihre Gäste mit großer Freude, Gastfreundschaft und Sorgfalt willkommen und freut sich, allen zu Diensten zu sein!